涼好茶房

~自分らしく好きなことで毎日を楽しく生きるためのエッセンス~ 大阪豊中の喫茶店巡り・イラスト・スワロデコ・オーガニック・通販・風水実践etc.

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ハードパンが好きなら!【カノムパン】!!

      2016/07/24

5月18日から23日まで梅田阪急の催事場であっていた≪鎌倉スローライフマルシェ≫で出店してお店の中から、関西初出店☆【カノムパン(khanompang)】を紹介♪

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神奈川県鎌倉市にある、隠れ家的カフェで本を読んだり食事をしたりできるベーカリーカフェなんだそうです。いいよね~。フェイスブック見たら、いい感じのお店みたいで。東京に行く機会があれば鎌倉まで足を延ばそう♪なんといっても頼りは藤沢に住んでいる親戚!きっと連れて行ってくれるに違いない(笑)

マルシェが始まった初日の夕方に阪急本店の催事場横にある丸福珈琲で食事していたんですが、そのときにイベントを知りまして。

お店一件一件に顔を出したころにはすでにパンは売り切れていて、とにかく食べごたえありますよ♪とスタッフさんが教えてくださったので再挑戦してきました!

1個1,000円超えるパン!そのこだわりは材料!

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  • 国産小麦3種類(うち1種類は神奈川県の契約農家の原麦をその日に必要なだけ石臼で挽くこだわり!)
  • 濾過水&ミネラルウォーター
  • 開店前から継いでいる自家製玄米酵母
  • ゲランドの塩(フランスの昔ながらの製法で作った塩)

これらの材料を、これまたフランス製石床オーブンで焼いて、外はガツガツした重厚感たっぷりなハード系パンを作っているそうです。
そして、ビーガン/ベジタリアンにも対応!(卵と乳製品を使っていない)※一部乳製品使用あり。
最近の食パンは生クリームが入っていたりするんですけど、ここのパンは中のオーガニックドライフルーツと、小麦が本来持っている自然な甘さを味わえます。

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グランベリーとカシューナッツのパン。スライスしてトーストすると、パウンドケーキの上のアーモンドスライスみたいに、ナッツが軽く香ばしくなってこれまた食感が変わって楽しい!

1個・半分・1/4売りしてあります。 ちなみにパインが見える【メランジュ ドゥ フリュイ】は半分(190g)で800円。【クランベリー&カシューナッツ】は半分(270g)650円でした。

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ちょうど私が会計をしている頃に、後ろを通った女性2人組が「高い!」と声を大にして去って行かれました。^^;

でも、しっかり噛み応えのある生地なので、ちょこっとでもお腹に溜まる充実感♪

安いパンにありがちな、唾液が妙に出てくることも無いので安心してパクパク食べました←なぜか変に出てくるんですよ…。

美味しいパンには美味しいクリームチーズを

クランベリー&カシューナッツのパンには、先日大阪のイベントでゲットしたクリームチーズを付けて食べましたが、美味いっ!

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大阪府堺市にある【アンディオール(En dehors confiture&fromage)】のクリームチーズ。

いろんなイベントに出店されて、試食もできますよ^^

マフィンもあった☆

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バナナマフィンは有機バナナ・ココアマフィンもこだわりのココアを使用。(これまたクランベリーが入っていますが、クランベリー大好きなのです)
1個400円ずつ。それぞれ1個60~70gほどあります。これも食べごたえありました♪

少し温めるとできたてのようで美味しかったです!

 

お店のご紹介♪

ちなみに、購入した後は冷蔵庫など冷暗所へ。その際とっても硬くなっています。包丁が抜けないからといって振り回したりしなくていいように!

5月25日~31日まで 阪急梅田本店 9階催事場で【第二回パンフェア】開催!

全国から100店舗もパン屋さんが集結!【カノムパン】も参加されるそうですよ!要チェック!

阪急パンフェア

うちはまたまたバタールを求めて参戦します!!

 

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